大寒

大寒，二十四节气中的最后一个节气。大寒同小寒一样，也是表示天气寒冷程度的节气，大寒是天气寒冷到极致的意思。 根据我国常年的气候数据统计，我国北方地区一年中最寒冷的时间段是在每年的公历1月中旬（10日—20日）。每年的小寒节气从1月5—7日开始，一个节气约15天，中旬恰在小寒节气之内。 因此，对北方大部地区来说，小寒的确冷于大寒。但对于南方大部地区来说，却是大寒节气时最冷；南方的大寒节气一般从1月20日开始，1月下旬恰是南方一年中最冷的时段。 大寒时节，在农业生产中要掌握好冷暖变化规律，根据不同的年份、不同的地理位置、地形条件等，随时关注气象部门对各个时期的预测预报，合理种植农作物，避免出现不必要的损失。 大寒节气期间，天气寒冷、湿度低，植物已经停止生长，比较干枯，要特别注意在野外烧荒用火或在家取暖烤火等用火安全，提防发生火灾。 大寒的传统习俗有：大寒迎年、蒸煮糯米饭、尾牙祭祀、吃腊八粥、数九等。其中大寒迎年，民间会有一系列活动，归纳起来至少有十大风俗，分别是：“食糯”、“纵饮”、“做牙”、“扫尘”、“糊窗”、“腊味”、“赶婚”、“趁墟”、“洗浴”、“贴年红”等。

大寒是二十四节气中最后一个节气，同时也是最冷的一个节气，大寒过后，又将迎来新一年的轮回。关于大寒的谚语非常多，大多与大寒的民间习俗有关，例如：大寒一夜星，谷米贵如金。大寒到顶点，日后天渐暖。大寒见三白，农人衣食足。大寒猪屯湿，三月谷芽烂。大寒天气暖，寒到二月满。大寒牛眠湿，冷至明年三月三。大寒大寒，防风御寒。小寒多积肥，大寒迎新年。大寒不寒，春分不暖。南风送大寒，正月赶狗不出门。南风打大寒，打清明秧。大寒东风不下雨。大寒雾，春头早；大寒阴，阴二月。大寒大寒，无风也寒。大寒不寒，人马不安。

大寒是我国二十四节气之一，也是二十四节气的最后一个。大寒本身便有天气寒冷到极致的意思，它与小寒一样是表示天气寒冷的节气，每年的1月20日-21日前后，太阳达到黄经300°时为“大寒”。根据我国长期以来的气象记录显示，北方地区，小寒节气相较于大寒更冷，而在南方则是大寒节气更冷。《授时通考·天时》引《三礼义宗》解释道：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大....寒气之逆极，故谓大寒。”大寒时正赶上寒潮南下，因此也成为我国大部分地区一年之中最寒冷的一段时间，此时，太阳直射点位于南半球，虽然在逐渐北移，但北半球的热量处于一直散失的状态，其中陆地气温变化最大，我国幅员辽阔，南北跨度大因此会有一些地域上的差异，但大寒对于各地区来说都比较寒冷。

《大寒桃花开》是一部电影，由北京唐德国际电影文化有限公司出品，许安执导，杨幂、冯绍峰联合主演，拍摄于2004年的古装爱情片。该片于2014年1月17日在中国上映。该片背景是战国时代，讲述了两位分别名叫大寒和桃花的年轻人在战火纷飞的年代，为了各自的梦想而努力，从相遇相知到相互扶持共度生死难关的故事。杨幂饰演的桃花从小奋发学习，文武全能，，但是冯绍峰饰演的大寒却只有练剑这一条路可走，他们为了自己的梦想都在苦苦等待。机缘巧合之下，桃花接到了名闻天下的四公子孟尝君海选儿媳的消息，而大寒却处处碰壁，万般无奈之下只好走上了刺客的道路，他的第一个任务便是刺杀在孟尝君府邸做客的大臣。于是刚巧就在选媳之夜他们两人在孟府相遇，一段血雨腥风中的爱情故事就此展开。

大寒节气同小寒节气一样，都是表示天气寒冷程度的节气，大寒就表示天气寒冷到极致的意思。一般大寒节气是处在三九、四九时段，这个时候寒潮南下频繁，可以说大寒是一年当中最寒冷的时节，同时大寒节气也是一年当中雨水最少的时期。不过因为我国幅员辽阔，南北跨度是比较大的，所以南北地区在气候上是有很大的差异的。根据长期以来的气象记录，在北方，大寒节气没有小寒节气这么冷，南方地区最冷的时期是在大寒节气。大寒节气是二十四节气中最后的一个节气，同时也是冬季最后一个节气，大寒出资按岁终，冬去春来，大寒一过，又是新的开始。所以在一些地方，每到大寒至立春这段时间，就会有很多重要的民俗，年味十足。在大寒到农历新年这段时间里面，民间有很多习俗，也就是所谓的“大寒迎年”，归纳起来至少是有十大风俗，分别是“食糯”、“纵饮”、“做牙”、“扫尘”、“糊窗”、“腊味”、“赶婚”、“趁墟”、“洗浴”、“贴年红”等。其中“食糯”，在大寒节气这一天，古人流行吃糯米制作的食物；“做牙”，也可以称作“做牙祭”，原本是祭祀土地公的仪式，俗称的美餐一顿为“打牙祭”即由此而来。做牙有“头牙”和“尾牙”的讲究，头牙在农历的二月二，尾牙则在腊月十六，全家坐一起“食尾牙”；“除尘”，又称“除陈”、“打尘”，就是大扫除；还有就是腊味，“腊”就是一种肉类食物的处理方法，一般是将肉类以盐或酱腌渍后，再放于通风处风干。大寒迎年的风俗很多，当然不同地方的习俗都是不太一样的，但是大致上都是围绕“祭祀”展开。