鲤
命名
鲤鱼有四个亚种:
Cyprinus carpio carpio :以发现于东欧的模式种命名
Cyprinus carpio yilmaz :发现于土耳其安纳托利亚和澳大利亚维多利亚州
Cyprinus carpio haematopterus :原产于东亚,锦鲤属于此种
Cyprinus carpio rubrofuscus :产自东南亚, 许多命名人将其列为单独的种 Cyprinus rubrofuscus
分布
本鱼原产于欧亚大陆,已引进世界各地,并有许多人工饲育种类,如锦鲤就是在其基础上发展起来的观赏鱼。水深0至20米。
这种鱼原本是为了啃食养殖鱼塭上的藻类而引进美国,没想到却因为暴风雨而脱逃。它们食量相当惊人,最大可以长到30公斤重,密西西比河多位船员还曾被跃起的鲤鱼撞断鼻梁或手臂。他们在河流中一路横扫,目前被芝加哥的一面电网阻拦,无法游入五大湖。
特征
本鱼体侧扁而肥厚,具须2对,吻须短,颔须长。野生种体金黄色,养殖鱼背部黄绿色,腹部淡黄色;各鳞形成网目状斑纹,各鳍微黄色,尾鳍浅叉形,背鳍硬棘3至4枚;背鳍软条17至23枚;臀鳍硬棘2至3枚;臀鳍软条5至6枚;脊椎骨36至37个,体长可达120公分。
生态

置于解剖盘中的刚摘下的鲤鱼卵巢。
本鱼为初级淡水鱼,栖息于河川中下游、湖沼、水库等水流静止的地区,尤其喜好富营养之底层或水草繁生之水域。对环境的忍受力强,能在低温及溶氧下生存,性活泼而善跳跃。属杂食性,以藻类、水生植物及底栖动物等为食。
鲤与中华文化
鲤鱼自古就是吉祥的象征,因此古诗中也经常出现各种鲤鱼的形象,作为一种精神寄托。由于鲤鱼的“鲤”和“利” 谐音,故有“渔翁得利”、“家家得利”之说。其他“富贵有余” 、“连年有余”也多指鲤鱼。坊间更广泛流传鲤鱼跳龙门之说。

鲤鱼伯公庙鲤鱼像
鲤与四大家鱼
四大家鱼中没有鲤鱼的第一个原因是传闻唐朝的皇帝姓李,而鲤与李谐音,犯了皇帝的忌讳,于是把鲤鱼改称为“赤?公”。当时朝廷还颁了一项法令,规定捕到鲤鱼必须放生。全国上下不准吃鲤鱼,谁卖鲤鱼就要受罚,并且打60大板。 这样,就没有人再养鲤鱼了,使传统的养鲤业受到了严重摧残。后来的四大家鱼中当然就不会有鲤鱼。但后来有人根据唐诗否定了这个传言。
另一说法是把重点放在就“ 家鱼 ”的定义上,据说鲤鱼可以自然繁殖而青、草、鲢、鳙却是需要人工繁殖的,鲤鱼不能算是完全的“家鱼”,所以不能位列其中。不过这说法也没有依据。此外,很早之前人们就懂得以基塘农业来同时发展蚕丝业和养殖鲤鱼。
第三个解释是一些人认为“家鱼”的故乡就是江浙地区(湖南、湖北、江苏、浙江)一带,而江浙地区很少有人吃鲤鱼,因此养殖的也就比较少,故鲤鱼不算是普及的“家鱼”。
鲤鱼的鱼鳞也可以吃,广东南方的广州、顺德、南海、中山、东莞一带的粤语族煮鲤鱼(姜葱屈鲤)一定连鳞食。
参看
锦鲤
麦溪鲤:一种以肇实为食,没有泥味的鲤鱼,产于广东高要。
文庆鲤:一种肇庆沙浦镇文庆塱所产的鲤鱼
泉州有鲤城之称
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