历史

莱克多巴胺原先是研发作为气喘用药，但未通过美国食品药物管理局的人体实验。因为发现它能够增加动物肌肉，因此被使用为饲料添加剂。

人体使用

在医学上，莱克多巴胺不能直接使用于人体，作为药物或食品添加剂之用。

饲料添加物名称

培林

用于猪只饲料添加物的商品名称“培林”（Paylean®），是由美国的礼来公司所生产，内含盐酸莱克多巴胺（ractopamine hydrochloride）。美国食品药物管理局在1999年12月22日允许使用培林，另外还有多于20个国家允许培林的使用，包括澳洲、巴西、加拿大、墨西哥以及泰国等地。其他多数国家(如欧盟)则禁止使用此添加物，包括在2002年禁用的中国。

欧多福斯

用于牛的商品名称为“欧多福斯”(Optaflexx®)。 仅美国、加拿大、墨西哥、印尼四国开放使用。

汤玛士

用于火鸡的商品名称为“汤玛士”(Topmax®)。 仅美国、加拿大两国开放使用。

动物实验

猪

莱克多巴胺可促进动物肌肉的生长，此物质并非类固醇或荷尔蒙，而是一种称为β促效剂（β-agonist）的化合物，只需要少量即可使动物，尤其是猪只的蛋白质显著增加，并使脂肪的生成量减少。以90磅的体重为例，只须在饲料中添加每吨18.5克的莱克多巴胺（也就是20ppm，ppm为“百万分之一”之义），就可以使蛋白质的产量增加24%，并使脂肪产量减少34%。

狗

在一篇名为《灰狗在投与莱克多巴胺之心肌毒性》的研究中，证实喂食1 mg/Kg高剂量的莱克多巴胺，将导致心脏肌肉纤维化。

急性中毒与致死剂量

急性毒性

在动物实验中，小鼠的半数致死量为3547-2545 mg/kg，大鼠的半数致死量为474-365 mg/kg。

中毒症状

在大量食用含有莱克多巴胺残留的肉类或内脏时，可能引发中毒症状，恶心、头晕、肌肉颤抖、心悸、血压上升、促进心血管疾病等。

副作用

在猪只的动物实验中，喂食药剂后，许多猪只的新陈代谢出了问题，而且产生攻击性、情绪紧绷等情绪上的问题。母猪会出现雄性化现象，导致卵巢萎缩。

FDA的内部文件显示，从2002年至2011年3月，培林已造成超过21万8000只猪死亡或生病，概率远超过市场上的其他动物用药。

爱兰可公司对莱克多巴胺进行人体安全性实验时，参与实验的六个人中，有一人出现心悸现象而退出实验，但实验报告中并没有追踪该名实验者的后续身体状况，也未列入数据中。2002年，美国食品暨药物管理局（FDA）对爱兰可公司发出警告信函，认为爱兰可提供的莱克多巴胺安全性评估数据、药物效用报告并不完整。FDA同时要求爱兰可在产品标签上加注，心血管疾病患者使用该产品时必须提高警觉，要穿戴手套、口罩和防护衣，避免暴露在带有莱克巴多胺成分的环境中。因此，医学界认为，莱克多巴胺对于罹患心血管疾病、肝肾疾病与代谢疾病等患者有潜在的危险性，应避免摄取，十八个月以下婴幼儿及哺乳妇女等也最好避免。

2010年英国诺丁汉大学等学者追踪500乳癌病人近10年报告指出，使用B型肾上腺作用拮抗剂的乳癌病人，癌症转移率和10年死亡率，“明显”低于没有这类药物的病友，其中，癌症转移率风险少了57%，10年总死亡率少72%。但仍无法肯定B型肾上腺受体素会增加乳癌扩散风险。一些动物试验显示，瘦肉精会使癌细胞转移能力增加30倍。

最高残留限量(MRLs)

联合国粮食及农业组织（FAO）与世界卫生组织（WHO），2004年由JECFA（Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives）进行评估，2006年向食品法典委员会（Codex Alimentarius Commission）提出草案。2012年7月5日，国际食品法典委员会，因缺乏共识，美方提议表决，以69对67通过莱克多巴胺残留容许量标准，其中只包括牛与猪，但火鸡部分没有订立。

美国

欧盟

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