流程

桥牌需要两对，一对各两人的搭档。这四位玩家围坐于一张方桌，各自坐在同伴的对面。这四位玩家对应的座位，常常以指南针的四个方位来表示。因此，南家和北家组成一对搭档，东家和西家组成另一对。

一节桥牌包含许多副牌，而一副牌的进行顺序是先发牌，接着进行叫牌决定定约，然后打牌，最后登记该牌的结果。

一副牌的目标，是以手上发到的牌尽可能取得好成绩。影响分数的因素主要有两个：叫牌中叫到的墩数，以及打牌中吃到的墩数。定约桥牌和其前身最大的不同即是定约的概念，这是指一个搭档对他们用指定的将牌，或者不用将牌（无将No Trump, NT），至少能吃到一定墩数的宣告；另外，除正式比赛外，民间流行另种玩法“比小”（Small），甚至发展出另类玩法“中间”（Middle）；“无将”（No Trump, NT）赢牌点数大小依次为A>K>Q>J>10>9>8>7>6>5>4>3>2。“比小”（Small）赢牌点数大小跟“无将”相反，赢牌点数大小依次为2>3>4>5>6>7>8>9>10>J>Q>K>A。“中间”（Middle）则以中间7最大，赢牌点数大小依次为7>6与8同大>5与9同大>4与10同大>3与J同大>2与Q同大>1（A）与K同大，同大时则以“先出先赢”决定胜负；

一个定约包含两部分：阶数和花色（或称名称、类别）。阶数代表除了最基本的六墩（叫做底金）之外，所能得到的墩数 ─ 这保证赢得定约的搭档，必须吃到较多的墩数。由于一牌总共有十三墩，阶数从一到七共有七阶，分别代表必须赢得七到十三墩。五种花色依等级低到高排列，分别是梅花（Club, ♣）、方块（Diamond, ♦）、红心（Heart, ♥）、黑桃（Spade, ♠）和无将（No Trump, NT）。举例来说，“ 3♥ ”这个定约代表这个搭档用红心为将牌，需要拿到九墩（底金加三）。因此，可能的定约总共有 7×5 = 35 种；所有可能的定约中 1♣ 最低，接着是 1♦，依此类推，最高是 7NT 。如加入民间流行玩法，7种花色依等级低到高排列，分别是比小（Small, SM）、梅花（Club, ♣）、方块（Diamond, ♦）、中间（Middle, MD）、红心（Heart, ♥）、黑桃（Spade, ♠）和无将（No Trump, NT）。单桌桥牌无法如复式桥牌有另一桌得分可供比较，为让持牌较差的玩家也能加入竞叫，上述所谓民间流行玩法乃应运而生，但并非官方承认玩法。

两个配对在叫牌阶段里互相竞争，看谁能提出最高等级的定约。赢得叫牌的一方，稍后便得拿到至少能满足定约需求的墩数，以获得分数。整体来说，最佳结果是尽量准确地叫到最佳定约，然后在打牌时得到约定的墩数（如果打得好或运气好，也可以多赢）。如果赢得叫牌的一方（主打方）拿到约定的墩数（或更多），就可以说他们作成定约，且可以得到奖励的分数；反之定约就是被击宕，且对手（防守方或防家）就可以获得奖励的分数。

在寻找最佳定约时，如果双方在争夺最终定约，多叫一两阶很有用，因为与其让对方叫到且作成定约而获得很多分数，不如小失一点分数还比较有利。这被称作“牺牲”，在激烈的叫牌中很常使用。这个作法在复式桥牌（比赛和许多俱乐部都使用这种方式）更为常见，因为这类比赛的目标是要比其他打同样牌的配对获得更高的分数，无论用什么方法获得多小的差距都有用。

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