衙门是秉公办事的地方，古代府(州)县衙门内有多少人？

州府的官员比较多，知府、同知、守备、团练、都监、司马、主簿、参军等等。
县衙门，起码有知县、县尉、功曹。三班六房、典史、书吏、都头、等等。
《宋会要·职官》给知县或县令规定的职责是：“劝课农桑，平决狱讼，有德泽禁令则宣布于治境。凡户口、赋役、钱谷、给纳之事，皆掌之”，因此，虽属七品，权力很大。县衙门还有三位主要属官：县丞，乃知县或县令的副手，今之副县长也；主簿，专掌“稽考簿档”，相当于今之秘书长；县尉（明、清时称典史），负责治安破案，实为公安局长。宋时，州（府）衙门的头头是知府或知州，副职为通判。如苏东坡被贬，就曾任杭州通判。知府、知州的属官有七位：判官、推官、兵马都监、录事参军、司理参军、司户参军、司法参军。分别负责民、刑、兵、户等等一条线。上述这些都是正式在编有职级的官员，相当于局级干部。而主要工作，是由吏员去干的。因此。虽然统称官吏，但官与吏有严格的区别。
吏，以县为例。唐时，在县令、县丞、主簿、县尉之下的第一名吏员称为“录事”。宋时，除了“凡各县各置押司、录事史、佐史”，还另有孔目、曹司、书吏、令史、主事、都事、知印、虞候、堂吏、勾押、都头、公人、书手、典库、吏典、贴司等等，其中有的是吏，有的是公人，役人，总起来叫胥吏。吏是规定职数的，虽非官，享受的是国家公务员待遇；公人，役人属非在编人员，人数不等。根据宋代留下来的少量地方志计算，大致平均每县有吏37人。全国府、州、县在编的吏员宋代的为5.5万人；明代，全国有159个府，234个州，1171个县。吏员5万人，加上不在编的，全国胥吏总额约为22万人。