直接往新鲜的五花肉上抹盐,一定要抹均匀,然后腌制3天左右拿出来晒,一定要天气好的情况下晒,不然容易发霉。
腊肉怎么腌制最好吃?
2022-12-23

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一是猪肉不要用水清洗,若是肉没有晾干特别容易坏掉。
二是猪肉腌制的时候不能不管了,要每天去翻动一下,避免肉一直压着不透气变臭。
三是注意盐的比例,一般一斤猪肉放25克盐,少了的话肉会坏。
四是盐要下锅炒干,并搭配香料一起炒,用这样的盐去腌肉,不仅香味足还不易坏。
二是猪肉腌制的时候不能不管了,要每天去翻动一下,避免肉一直压着不透气变臭。
三是注意盐的比例,一般一斤猪肉放25克盐,少了的话肉会坏。
四是盐要下锅炒干,并搭配香料一起炒,用这样的盐去腌肉,不仅香味足还不易坏。

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