词条 罂粟籽

罂粟籽

罂粟籽,又名御米芥子,罂粟的种子,是一种在世界各地广泛使用的调味料,可用于制油,许多地区也将它当成一种草药来使用。一般使用方法为原粒或经研磨后,加入烘焙食品或酱料中以增加食品风味。有记载在苏美文明时代,人类已经会使用罂粟籽。


罂粟籽的形状如肾脏,长度通常少于一毫米。除制作鸦片的罂粟外,其他罂粟目植物的种子一般不会作为食物用途。

罂粟籽相关文献
罂粟科
分类1981年的克朗奎斯特分类法单独设立罂粟目,2003年的APGII分类法将罂粟科分入毛茛目,并建议可以和荷包牡丹科以及蕨叶草科合并,如果不包括上述两科,罂粟科有26属大约250种。中国有11属55种。属肖博落回(Bocconiafrutescens)蓟罂粟(Argemonemexicana)果实Arctomecon蓟罂粟属Argemone肖博落回属BocconiaCanbya白屈莱属Chelidonium花菱木属Dendromecon秃疮花属Dicranostigma血水草属Eomecon花菱草属Eschscholzia海罂粟属Glaucium金杯罂粟属Hunnemannia荷青花属Hylomecon博落回属MacleayaMeconella绿绒篙属Meconopsis罂粟属Papaver宽丝罂粟属PlatystemonPlatystigma疆罂粟属Roemeria木罂粟属Romney...
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罂粟花
罂粟花,外部链接维基新闻中与VanGoghpaintingpinched,again相关的报道
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大麻籽
用药禁忌《本草经集注》:畏牡蛎、白薇,恶茯苓。《食性本草》:多食损血脉,滑精气,妇人多食发带疾。《本草从新》:肠滑者尤忌。
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棉籽油
成分密西西比棉籽油公司的seedhouse,位于美国密西西比州杰克逊市棉籽油一般含70%的不饱和脂肪酸(18%的单元不饱和,52%的多元不饱和)、26%的饱和脂肪酸。完全氢化时则是94%的饱和脂肪酸和2%的不饱和脂肪酸(1.5%的单元不饱和,0.5%的多元不饱和)。棉花及锦葵科植物(如秋葵)会产生出一种具有毒性的黄色多酚类化合物——棉酚,但也有研究指出,棉花以外的锦葵科植物不会产生棉酚。这种天然的有色化合物能够从棉花植物的种、叶、茎、根、以及主根树皮内的微小腺体中发现,尤其种子含量最多。棉籽约含0.5-0.7%棉酚。化合物的适应功能有利于抵御虫害或病菌侵袭。与其他植物油的比较物理性质棉籽油原油呈暗红色,含有高量棉酚、游离脂肪酸、磷脂。加工后会有温和的味道,通常呈现清澈的浅金黄色,色度取决于炼油量。棉籽油为油炸介质,具有相对高的发烟点。密度介于0.917g/cm至0.933g/cm之间。如同...
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罂粟籽油
用途罂粟籽油无色无味,所以有被用作皮肤保湿。再者,由于罂粟籽油在常温下能够变干,所以很多画家用它来做油画原料。它的优势是干了以后不会变色,但劣势是干的速度会变得比较慢。在油光漆或者肥皂中,也有使用罂粟籽油的。注释
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罂粟籽相关标签
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罂粟
调味料