舞狮是一种很传统的民间表演艺术，表演者在锣鼓的衬托之下，然后装扮成狮子的模样，之后再去做出各种不同的狮子动作。舞狮在中国传统的民俗里面，一直都占据着很高的位置。古时又称为“太平乐”，舞狮有南北之分，南狮又称醒狮。 舞狮活动也广泛流传于海外华人社区，有华人之处，必有舞狮，这成为了扬民族之威、立中国之魂的重要仪式，以及海外同胞认祖归宗的文化桥梁，其文化价值和影像十分深远。 舞狮的寓意：被认为是驱邪避害的吉祥瑞物，可以带来好运，每次只要到了春节或者一些庆典的活动，总是会用舞狮赖庆祝。 舞狮象征着威勇和吉祥，在中国传统的习俗中，认为舞狮有驱魔的效果，希望用舞狮来镇压，表示自己的威武。

春卷是中国的传统美食之一，又叫做春饼、春盘、薄饼。在我国南方一代很常见。在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆。并且在漳州一带清明时节也吃春卷，民间除供自己家食用外，常用于待客。春卷历史悠久，由古代的春饼演化而来。 春卷在不同的地方有不同的做法，还有闽南春卷、莆田春卷、湘宾春卷、大蟹春卷等等不同的春卷做法。 春卷的普通做法为： 【主要材料】春卷皮12张，五香豆干200克、猪肉150克、卷心菜100克、胡萝卜80克、淀粉适量、调料、食用油500克、酱油1/2大匙、精盐2小匙。 【制作过程】 1.五香豆干洗净，卷心菜拨开叶片、洗净，胡萝卜洗净、去皮，均切丝备用。 2.猪肉洗净、切丝，放入碗中，加入酱油、淀粉拌匀并腌制10分钟。 3.锅中倒入适量油烧热，放入猪肉丝炒熟，盛出。 4.用余油把其余馅料炒熟，再加入猪肉丝及精盐炒匀，最后浇入水淀粉勾薄芡即为春卷馅。 5.把春卷皮摊平，分别包入适量馅卷好。放入热油锅中炸至黄金色，捞出沥油即可。 【小窍门】：可用蛋清把包好的春卷封好口。

过年的时候我们除了贴对联、贴窗花，还会贴门神，门神是一左一右两个。他们分别是秦琼和敬德。这两位大将是唐朝的开国大将。 我们来详细介绍下他们两位大将作为门神的由来： 一种传说是《西游记》所载：泾河龙王命犯天条，该由唐相魏征处斩。泾河龙王托梦求救于李世民，李世民留魏征下棋，却不料魏征下棋时打了一个盹，就已“梦斩龙王”。泾河龙王由此怪罪于李世民，夜夜纠缠不休。李世民只好召秦琼、敬德于床前守卫，自此得以安寝。 第二个另据《隋唐演义》记载：有一阶段唐太宗李世民情绪很不好，晚上睡觉常常听到卧室外边抛砖掷瓦，鬼魅呼叫，弄得后宫夜夜不宁。他很害怕，将此事告诉群臣。大将秦琼说：“臣戎马一生，杀敌如切瓜，收尸如聚蚁，何惧鬼魅?臣愿同敬德披坚执锐，把守宫门”。李世民同意。 当夜果然无事。自此以后，便让二将夜夜守卫。后来李世民念及他们彻夜辛苦，于是吩咐画师，绘二将军真容贴到门上。以画代人，倒也顶事，邪祟自息。民间沿袭，遂成为门神。民间旧俗逢除夕，将《秦琼敬德》贴在临街大门上，用以避邪驱灾，纳福迎祥，保佑合家平安。 这个传说中的门神一直延续到如今，许多人家至今每逢春节都要在大门上贴秦琼、敬德门神。

年糕是我们平时做饭比较家常的食材，炒年糕、蒸年糕、年糕汤等等，年糕可以做很多美食，但你知道家常炒年糕怎么做才好吃吗？ 炒年糕需要准备材料：年糕、火腿肠、豆芽、青菜、油、盐、生抽、老抽、老干妈、蚝油、盐、香油、蒜。共分为3个步骤。以下是炒年糕做法详细操作： 首先，将年糕、豆芽、火腿肠煮熟备用。 第二步，锅中倒入油，先炒蒜和小米辣，随后放入火腿肠煎至金黄。 第三步，放入豆芽、年糕、青菜、老抽、生抽、老干妈、蚝油，翻炒均匀即可。 一盘香喷喷的炒年糕就做好了。

春联，又称“春贴”、“门对”、“对联”，是春节贴红的众多种类之一。春联的对仗工整、文字简洁精巧，在简短的文字之间蕴含丰富的意义，或赞颂家国繁盛，或恭贺新春。每逢春节，家家户户都会摘掉旧的对联，重新贴上新的对联，意味着辞旧迎新，表达了中华人民辟邪除灾、迎祥纳福的新年愿景。 春联的种类有很多，根据不同的使用场所可以分为门心、框对、横披、春条、斗方等。除了在门口要贴对联，在猪舍、鸭舍等地方也要贴，一般是六畜兴旺，另外在灶台、树木、车辆上也要贴对联。 【最佳春联十首】 1. 和顺一门有百福 平安二字值千金 横批：万象更新 2. 一年四季春常在 万紫千红永开花 横批：喜迎新春 3. 春满人间百花吐艳 福临小院四季常安 横批：欢度春节 4. 百世岁月当代好 千古江山今朝新 横批：万象更新 5. 喜居宝地千年旺 福照家门万事兴 横批：喜迎新春 6. 一帆风顺年年好 万事如意步步高 横批：吉星高照 7. 百年天地回元气 一统山河际太平 横批：国泰民安 8. 春雨丝丝润万物 红梅点点绣千山 横批：春意盎然 9. 一干二净除旧习 五讲四美树新风 横批：辞旧迎春 10.五湖四海皆春色 万水千山尽得辉 横批：万象更新

正月初九是水瓶座，风象星座，出生日期为新历1月20日—2月18日。 【1.20—1.31】 这是个个性独特的人，头脑灵活、富于广泛的交际才能和独立精神。心胸开阔，思想开放，亦不喜欢受束缚，但有时会显得非常尖锐刻薄。对与一切事物都有想去接触的冲动，喜欢接触新事物，思维敏锐，对金钱方面看待的比较轻。 动力来源：精神 【2.1—2.9】 性格忽冷忽热、充满矛盾，才能几乎全部集中在喜好或精神生活方面。思想活跃开放，语言尖锐，神秘难以捉摸，有敏锐的直觉，并富有幽默感，性格比较开朗。你对于一切新奇的事物、开拓性的事业、前沿科学、改革创新和天文学都有着浓厚的兴趣。 动力来源：独立 【2.10—2.18】 敏锐的直觉、善于思维的头脑赋予你善于幻想的精神，真正的天赋和灵感会在艺术上，但也会导致你乌托邦式的空想。这一个10°出生的人，往往不太适应日常生活的规律。向往自由，拒绝被任何人束缚，有一种独立自主或独身主义思想倾向。是所有水瓶当中最“爱动脑，不爱动手”的一个区间的人。 动力来源：幻想 水瓶座男性 水瓶座男性给人的表象是开朗直爽，他是个追求真实人性的人。他不会害怕你的多变或是情绪化，那只会让他更想深入了解你。 说得更清楚一点，“多变”和“情绪”可以成为你吸引他的一种方式，我说过水瓶座是喜欢探究真理的，你愈奇怪，他愈想要弄清楚你是什么样的人。 水瓶座女性 水瓶座的女子坚持追求自由，但这并不表示她的行为大胆开放，拒绝接受传统教条的束缚。她所追求的自由是精神上、思想上的。 她好像可以属于社会上任何一个族群，但又不是真正属于那一个族群。她属于她自己，似乎没有任何人可以完全的占有她。 对于所有的事情，她似乎都有自己的标准，不受传统的约束和影响。她很有“她的”原则，而且忠于原则。

《赋得古原草送别》 离离原上草，一岁一枯荣。 野火烧不尽，春风吹又生。 远芳侵古道，晴翠接荒城。 又送王孙去，萋萋满别情。 《赋得古原草送别》作于唐德宗贞元二年（786）、三年（787）间，是白居易少年时准备应试的试帖诗习作。按科考规矩，凡限定的诗题，题目前必须加“赋得”二字，作法与咏物诗相似。 《赋得古原草送别》是唐代诗人白居易的成名作，此诗通过对古原上野草的描绘，抒发送别友人时的依依惜别之情。 它可以看成是一曲野草颂，进而是生命的颂歌。前四句侧重表现生命的历时之美，后四句侧重表现其共事之美。全诗章法严谨，用语自然流畅，对仗工整，写景抒情水乳交融、意境浑成，是“赋得体”中的绝唱。“野火烧不尽，春风吹又生”二句作为一种“韧劲”而有口皆碑，传诵千古。

南宋时期的都城临安，是现今的杭州市。 临安城，位于现在的杭州市，原为临安城，原为五代时期吴越国的西府，在北宋期间，是属于两浙路，杭州为路治所。纺织、印刷、酿酒、造纸业都较发达，对外贸易进一步开展。 其在北宋时期就有发展，到了南宋的时候，临安也开始了鼎盛时期，南宋建炎三年（1129），置行宫于杭州，为行在所，升为临安府，治所在钱塘。辖钱塘、仁和、临安、余杭、于潜、昌化、富阳、新城、盐宫九县。 在当时临安是分为内城和外城，内城是皇城，总占地面里九公里，周围围绕着凤凰山，北边从凤山开始南达江干，西至万松岭，东抵候潮门，在皇城之内，兴建殿、堂、楼、阁，还有多处行宫及御花园。 由于南宋国都迁移到这里，人口也随之不断增多，同时也为生产力的发展和商业的繁荣创造了条件，并且到咸淳年间的时候，临安府总人口已经达到了124万多人。 在南宋的时候，杭州商业有440行，各种交易甚盛，万物所聚，应有尽有。对外贸易相当发达，有日本、高丽、波斯、大食等50多个国家和地区与之有使节往来和贸易关系，朝廷专设“市舶司”以主其事。西湖风景区经过修葺，更加妩媚动人，吸引了不少中外游客；酒肆茶楼，艺场教坊，驿站旅舍等服务性行业及夜市也很兴盛。

大寒是二十四节气中的最后一个节气。也是一年四季中最冷的时候。这个时节，保暖防寒是最重要的，身体的调理也要以保暖为主。 大寒是农历年中的最后一个节气，亦是公认的进补好时节。大寒正是一个由冬到春的过渡时期，饮食起居应随之“转轨”。养生饮食宜减咸增苦以养心气，宜热食，防止损害脾胃阳气，但燥热之物不可多吃。大寒养生可以这么做： 安心养性，怡神敛气 心神旺盛，气机通畅，血脉顺和，全身四肢百骸才能温暖，方可抵御严冬酷寒的侵袭。因此在大寒时节，我们应安心养性，怡神敛气，保持心情舒畅，心境平和，使体内的气血和顺，不扰乱机体内闭藏的阳气，做到“正气存内，邪不可干”。 注意御寒保暖 由于天气寒冷，上了年纪的人，一般都有肌肉萎缩和动作缓慢的现象，因此，选择宽大松软、穿脱方便的冬装很重要。而在内衣选择上，以吸湿性能好、透气性强、轻盈柔软、便于洗涤、穿着舒适的纯棉针织物为宜。 早睡晚起，劳逸结合 大寒时节，在起居方面仍要顺应冬季闭藏的特性，为了避免寒风的侵袭，理应做到早睡晚起，劳逸结合，外出时也要根据自身情况添加保暖衣物。如果室内经常开暖气或空调，除了要经常开窗通风外，最好再通过使用空气加湿器等方法，提高空气中的湿度。 多吃苦味助心阳 冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦。从医学五行理论来说，咸胜苦，肾水克心火。若咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱，所以应多食些苦味的食物，以助心阳。因此冬天的饮食原则是减咸增苦，抵御肾水，滋养心气，以保心肾相交，阴阳平衡。 进补到尾声 “过完大寒，正好一年。”此时自然界的阳气正处于从冬季的闭藏过渡到春季的升发中，人们的饮食也应顺应这一变化。冬季进补到这时需收尾，为了逐渐适应春季舒畅、升发、条达的季节特点，可适当吃些白菜、油菜、胡萝卜、菜花等味甘的蔬菜。

农历正月初一是中国传统节日春节的大年初一，也是新年的第一天。正月初一刚开始过年，所以有很多过年的习俗： 拜年 拜年是中国民间的传统习俗，是人们辞旧迎新、相互表达美好祝愿的一种方式。 古时“拜年”一词原有的含义是为长者拜贺新年。拜年一般从家里开始。初一早晨，晚辈起床后，要先向长辈拜年，祝福长辈健康长寿，万事如意。长辈受拜以后，要将事先准备好的“压岁钱”分给晚辈。在给家中长辈拜完年以后，人们外出相遇时也要笑容满面地恭贺新年，互道“恭喜发财”、“四季如意”、“新年快乐”等吉祥的话语，左右邻居或亲朋好友亦相互登门拜年或相邀饮酒娱乐。 开门放炮 春节早晨，开门大吉，先放爆竹，叫做"开门炮仗"。爆竹声后，碎红满地，灿若云锦，称为“满堂红”。这时满街瑞气，喜气洋洋。 走亲戚 初一必须到岳父家、须带礼物。进门后先向祖宗影像、牌位各行三叩首礼，然后再给长 辈们依次跪拜。可以逗留吃饭、玩耍。

汤圆，是汉族传统的美食之一，也是中国元宵和春节必备的美食之一。汤圆怎么做好吃呢？南北方都有不同的做法，我们先来看看比较普遍的做法： 食材：糯米粉100g、水适量、花生酱适量、糖少许 做法： 1、先称好糯米粉。用热水一点一点的倒入糯米粉中，直到调成糯米面团（一定要用热水调，否则，面团容易开裂，包的时候很难包住馅）。 2、分剂子（10g左右一个，用称称好，每个都要一样重，否则成品会大小不一致）。 3、花生酱中放入糖搅匀，然后分剂子，也得称，否则也会造成汤圆成品大小不一致。 4、把面团压扁，然后把花生馅包入糯米面团中，要用虎口收紧，右手按馅，左手收紧，动作要连贯。 5、包完馅，轻轻搓圆，然后表面裹上糯米粉。 6、做好后，锅中添水，水烧开后，放入汤圆煮熟捞出即可。

压岁钱，又名压祟钱，“祟”也就是不吉利的东西，这个习俗主要是为了表达对晚辈来年顺顺遂遂的祝愿。汉族民间认为小孩子容易受到妖魔鬼怪的侵扰，将压岁钱分给小孩子，小孩子可以用这些钱贿赂它们从而逢凶化吉。 压岁钱是过年的习俗之一，除夕夜吃完年夜饭之后，长辈会给小辈压岁钱，来祝福晚辈平安度过一年。有的地方是直接通过红包的形式给予晚辈，有的地方是在晚辈睡下的时候将压岁钱放在他们的脚边或者枕边。压岁钱的数额几十到几百不等，孩子们一般会用这笔钱买他们想要的玩具、零食等。 压岁钱一共有三个寓意。 一压崇。传说，古时候有一种小妖，名字叫“祟”，黑身白手，每年的年三十夜里出来害人，它用手在熟睡的孩子头上摸一下，孩子被吓哭，之后就发烧，讲呓语而从此得病，虽发热会退去，但是孩子却会变成疯疯癫癫的傻子。铜钱被认为是有辟邪的作用，古时的家长就会将八个铜钱用红纸包住放在孩子枕边，就能击退“崇”。 二压惊。相传太古时有一种凶兽叫“年”，隔365日后之夜，就要出来伤害人畜、庄稼。小孩子害怕，大人则以燃爆竹驱赶“年”，用食品安慰小孩，即为“压惊”。后来夜深，就会以压岁钱代替食物。 三是辟邪。在《资治通鉴》的第二十六卷中说到杨贵妃生子时，就谓“玄宗亲往视之，喜赐贵妃洗儿金银钱”。这里说的“洗儿钱”除了贺喜之外，更重要的就是赐给儿子一道避邪去魔的护身符。从史料看，从汉代到清末，长辈在过年期间给晚辈包压岁钱的主要目的跟唐玄宗“喜赐洗儿钱”一样，就是避邪去魔。

除夕是一年当中全家人聚在一起团员相庆的日子，除夕这一天有很多传统习俗，当中，守岁也是一项重头戏，守岁在中国民间又称作守岁火、照岁、熬年等等，人们会在这一天吃团圆饭，将灶具打扫得干干净净，将所有房间的灯都打开，这便是“岁火”，全家守着“岁火”不熄灭，一起迎来辞旧迎新的时刻，所以除夕夜这天灯火通宵不灭，就是俗话说的“燃灯照岁”“点岁火”。有些地区还会将所有房子都点上灯烛，还专门在床底点烛，称之为“照虚耗，据说这样照过之后，来年家中就会财富充实。 守岁这项习俗最早在西晋就有记载，百姓会点起蜡烛或油灯，通宵守夜，古时守岁有两种含义，年长者守岁为“辞旧岁”，有珍爱光阴的意思;年轻人守岁，是为延长父母寿命。现在守岁这项传统也逐渐传播到海外，在日本、越南、泰国等东南亚国家也有一些人会在除夕守岁。

贴年红就是贴春联、门神、横批、年画、福字、窗花等的统称，因为这些东西都是红色喜庆元素，所以统称为贴年红。贴年红又称“挥春”，是中华民族传统过年习俗，每年的廿八、廿九或三十日，家家户户都会在门上贴春联、贴门神、贴福字，为的是增添喜庆的节日气氛，寄予着人们对新年、新春和新生活的美好期盼。当人们在自己的家门口贴年红的时候，意味着过春节正式拉开序幕。年红一共有六种： 一、春联，又称“春贴”、“门对”、“对联”，它以对仗工整、简洁精巧的文字描绘美好形象，抒发美好愿望，是中国特有的文学形式。 二、横批，指的是同对联相配的横幅，起到对整副对联的主题内容补充、概括和提高的作用。 三、门神，即司门守卫之神，是农历新年时民间常贴在门上的一种画，用以驱邪避鬼，保卫家宅，报平安，降吉祥的作用。 四、吊钱，将吊钱挂在门前檐下，有新的一年财源滚滚来的寓意，贴吊钱的习俗晋代就已经出现。 五、福字，每逢新春佳节家家户户都会在屋门上、墙壁上或者门楣上贴上大大小小的"福"字，是民间由来已久的习俗，寄托着人们对美好幸福的期望。 六、窗花，窗花是一种剪纸，再窗户上贴窗花不仅能烘托喜庆的节日氛围，还能给人们带来美的享受，是一种民间传统手工艺品。

庙会，又称“庙市”或“节场”，是中国民间宗教及岁时风俗。在农历新年、元宵节或者二月二龙抬头等节日举行。这种习俗的形成和发展与宗教活动有关，在寺庙的节日或规定的日期举行，地点也多在庙内或者附近。 庙会是一项古老的中国传统民俗文化活动。据史料记载，唐代就已经有庙会存在，当时人们会在寺庙节日或者规定日期举办庙市，是一种历史遗留下来的市集形式。远古时期祭祀是人们生活中的一件大事，而在早期的祭祀活动中人们会聚集在一起，集体展开活动，进献贡品，演奏音乐，举行仪式，这便是庙会的雏形，最初的庙便是指供奉神灵的建筑。 因庙会起源于寺庙周围，所以叫“庙”；又由于小商小贩们看到烧香拜佛者多，在庙外摆起各式小摊赚钱，渐渐地成为定期活动，所以叫“会”。久而久之，“庙会”演变成了如今人们节日期间，特别是春节期间的娱乐活动。

《守岁诗》是北宋著名文学家、画家、书法家、诗人苏轼所写，意在勉励自己惜时如金。这是苏轼为除夕作的三首诗其中一首，另外两首是《馈岁》、《别岁》。原诗： 《守岁诗》 【宋】苏轼 欲知垂岁尽，有似赴壑蛇， 修鳞半已没，去意谁能遮？ 况欲系其尾，虽勤知奈何！ 儿童强不食，相守应欢哗。 晨鸡旦勿鸣，更鼓畏添过。 坐久灯烬落，起看北斗斜。 明年岂无年，心事恐蹉跎。 努力尽今夕，少年犹可夸。 作者在诗中采用比喻的手法，将时间流逝比喻成蛇蜕皮，暗示光阴不可留，表示自己要始终抓紧时间，免得蹉跎岁月，很多事无法完成。这首诗警示后人，努力应从今日开始，不要让自己的志向和报复付诸东流。

逛庙会是中国特有的集吃喝玩乐于一体的传统民俗文化活动，又称“庙市”或“节场”。庙会的主要活动有三种，一是由庙内的和尚和倒是做法举行祭祀神佛的仪式，二是善男信女们进香朝拜，许愿求富，三便是借此机会进行的文艺和商贸活动。所谓村落庙会，就是由一个或几个村庄轮流主办，民众自发、自愿、自主举办的庙会。庙会祭拜的一般是自然神、祖先神。 庙会形成的物质条件是集市，另外还有宗教文化。庙会时会进行大量的贸易活动，同时亦举行相关的文艺演出，如舞蹈、戏曲、花会等。虽说传统庙会是集会贸易的一种形式，但比通常的逢集贸易规模大，商品多，多在麦收前农闲时举行，带有鲜明的季节特点。一般来说，正月、二月举行的古会以烧香、玩灯为主；三、四月举行的古会以出售麦收工具和交换农副产品为主。庙会会期少则1天，多则一周，大多数为3至5天。这些庙会，都是集祭拜与商品交易于一体，既满足了大众的精神诉求，又满足了人们的物质需求。可以说村落庙会起于信仰、盛于集会，“会”因庙而起，庙借“会”而盛，两者结合，吸引了更多的人来到古庙会。 赶庙会大多是亲朋好友、左邻右舍结伴前往，这些从各个乡镇赶来的人，带来了衣食住行吃喝玩乐的需求，为庙会提供了广阔的商机，于是也吸引了经营各种食品、衣帽、日用杂货和卖艺的生意人前来，使得庙会这种民俗活动传承下来，并成为文化交流的大舞台。

元宵不是汤圆，两者区别如下： 1、制作方法的不同 俗话说“北方滚元宵”“南方包汤圆”。 元宵：北方的传统美食，就是把提前做好的馅料放入盛有糯米粉的箩中，通过摇晃元宵，让其翻滚，然后蘸水继续滚，这样糯米粉就会一层一层地粘在馅料上，一直滚到核桃大小即可，所以称作“滚元宵”。 汤圆：做法更像包饺子，将糯米粉揉成面团，通过醒面的方式让面团变软，然后下成大小相同的剂子，用手整理成小碗形状，将馅料包进汤圆皮中，所以叫做“包汤圆”。 2、口感不同 元宵：因为是生粉一层一层滚起来的，整体会不牢固，在煮的时候，粉会从元宵皮上落进水中，最后锅中的水会变成糯米面糊一样浓稠的汤汁，吃起来也是口感略粗糙，很有嚼劲，馅料也是比较抱团的状态； 汤圆：因为是包起来的，所以汤圆皮一般都比较薄，不会有多余的糯米粉掉下来，所以煮好的汤圆，锅里的汤汁依然是清澈的，而且汤圆吃起来非常软糯，馅料是流沙状态。 3、馅料和吃法不同 元宵：馅料相对来说传统一些，品种比较单一，以白糖芝麻、花生、山楂、桂花什锦等，吃法基本上就是煮和炸两种； 汤圆：馅料非常丰富，除了平时甜味的馅料，还有咸味的，甚至还有肉馅的，吃法也多种多样，搭配桂花、莲子、糖水和红豆羹等。

立春，是二十四节气之首。立，是“开始”之意；春，代表着温暖、生长。立春意味着新的一个轮回的开启，并且在传统的观念中，立春是有着吉祥的涵义的。另外立春标志着万物闭藏的冬季已过去，开始进入风和日暖、万物生长的春季。 那么作为二十四节气之首，人们也是非常重视这个节气的，早在3000多年前就有了相关的迎春仪式，到如今也成为了许多固定的风俗习惯，那么立春吃什么？ 1、春卷 在立春的时候，很多地方都会吃春卷，北方人吃春饼，而南方人就是吃春卷，春卷其实是用面粉做成的薄皮，里面会卷一些时令蔬菜，然后再放到油锅里炸，这样做的春卷就是金黄酥脆的，非常好吃。 2、春饼 上面也说了南方人吃春卷，北方人就是春饼，春饼其实是用一种面粉做成的薄饼，又薄又软，而且吃起来有韧性。春天，万物复苏，也是吃各种蔬菜的最佳时节，把这些蔬菜炒出来用春饼卷着吃，顺应节气而且味道也非常的好。而吃春饼又是在立春的时候非常重要的习俗，其寓意是“有头有尾，和和美美”。 3、炒合菜 炒合菜，是北京的一道传统的菜肴，同时也是春饼的最佳拍档，合菜；里面的蔬菜一般也是用春季比较常见的一些蔬菜炒至出来的，炒出来的菜的颜色是很漂亮的，有黄有绿的，寓意着“金玉满堂”，顺应节气，味道也好。 4、萝卜 立春吃萝卜是源自于“咬春”这个习俗，在春天气温回暖的时候，人们也是比较容易犯春困的，所以吃一些脆嫩的多汁的萝卜就可以缓解这种情况。

中国民间一直流传有关于年兽的传说，相传古时候有一种叫做“年”的怪兽，它头上长角，尖牙利齿，凶悍异常，人们相信它会在除夕这天出现，吞噬家畜，伤人性命，因此每到除夕这天，家家户户都会扶老携幼逃往深山，以躲避“年”的伤害。 据说有一个叫桃花村的地方，有一年当地村民正准备像往常一样逃往山中避难，这时来了一个乞讨的老人，村里人顺道给了他一些食物并且劝他也到山中避难，那个老人却笑着让村民呆在家中，他有办法把年兽赶走。村人不信，仍然照往常一样上山避难。而夜半时分，年兽闯进村里，却发现今年与往年不同，门上贴着大红纸，而屋内灯火通明，年兽浑身发抖，而这时院子里突然传来：砰砰啪啪“的响声，年兽顿时吓得浑身战栗，狼狈逃窜。 原来，年兽最害怕的就是红色、火光和炸响声，第二天村里的人回来发现村子安然无恙纷纷感到惊奇，这才知晓驱赶年兽的方法，于是从那以后，每到除夕，家家户户贴红对联，燃放爆竹，灯火通明，守更待岁。这项风俗一直流传至今。