祭祀文化，指的是各地在祭祀上的各类风俗习惯和文化沿袭，在上古时代祭祀的对象往往是神灵，而万物有灵的观念则形成了多神崇拜，也使人们的祭祀对象自古繁多。 祭祀文化的对象大致可分为：祭神、祭祖。同时，各地民俗中往往还有祭古代圣贤、龙王、土地、灶神、财神等民间活动。而在各地寺、庙、祠、观中也有的各种祭祀活动。 早期的祭祀没有固定的场所，随时随地均可祭献。随着祭祀规范化，逐步出现了固定的场所。最初的祭祀场所是比较简单的。后来为了表示对祭祀对象的虔诚，便修建了神庙或祭坛。 祭祀文化是随着时代的变迁而逐渐演化的，如今的习俗，已经逐渐改变了人们的祭奠方式，人们逐渐认识并且喜欢采取文明的祭祀方式，例如献花、放灯、写怀念性文章、系丝带，还有的用网络祭祀开怀念先人。

黄帝陵祭典，流行于陕西省黄陵县的祀典礼仪，国家级非物质文化遗产之一。黄帝陵祭典大致可分为官（公）祭、民祭两种形式，轩辕黄帝开历史之先河，创中华之文化，被奉为中华民族始祖。为了纪念和缅怀始祖精神，先民就有了隆重的祭祀活动。 进入现代社会时期，每年的公祭均有人物参加，仪式在黄帝陵外的广场举行，参加祭祀大典人员多会披戴黄色佩巾，上边篆书“清明公祭轩辕黄帝”字样，作为整齐划一的标志。黄帝陵祭典活动神圣庄严，十分注重具体的祭祀礼仪程式，在祭祀物品、仪仗、乐队方面要求十分严格，每种祭祀物品在数量上都有严格的规定。 黄帝陵祭典的文化意义主要有两点：1）弘扬中华传统文化中“孝”、“敬祖”等观念，从而培养人们的“仁爱之心”；2）弘扬民族文化、凝聚民族情感、振奋民族精神、激发爱国热情。2006年5月20日，陕西省黄陵县申报的黄帝陵祭典经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

清明节是中华民族古老的节日，也是传统的重大春祭的节日。另外清明节，又被称为踏青节、行清节、三月节、祭祖节等，节期在仲春与暮春之交。清明节的时间一般是在公历4月5日前后，即春分后第15日，这异一时间，生气旺盛、阴气衰退，万物“吐故纳新”，大地呈现春和景明之象，正是郊外踏青春游与行清墓祭的好时节。 因为清明节一般是按照公历来算的，所以清明节的农历并不固定，像是今年的清明节的农历是就是在三月初五这一天，清明祭祖节期很长，有10日前8日后及10日前10日后两种说法，这近20天内均属清明祭祖节期内。 清明节与春节、端午节、中秋节并称为中国四大传统节日，除了中国，世界上还有其他一些国家和地区也过清明节。清明节的历史虽然悠久，但是在全国范围内设置扫墓假期，应该是唐宋以后了，根据资料的记载，唐代由于管理回乡扫墓，会耽误职守的事，因此开始规定寒食节放假四天，到了贞元六年（790年），假日加到七天。这样官员们可以从容地进行扫墓祭奠之事。宋朝的寒食、清明也是放假七天的。 清明节，融汇了寒食与上巳两个节日习俗，在宋元时期形成一个以祭祖扫墓为中心，将寒食的禁火、冷食风俗与上巳郊游等习俗活动相融合定型；由于寒食节的禁火、冷食习俗移置到清明节，我国北方一些地方还保留着在清明节禁火与吃冷食的习惯。 不过清明作为节日，与纯粹的节气又有所不同，节气是物候变化、时令顺序的标志，而节日则蕴含着精神信仰和节俗礼仪等内容。祖先信仰与祭祀文化是清明节形成的重要因素，清明节是传承信仰、家庭人伦的重要载体，清明祭祀是文化表达，是感恩先人、密切人情的重要方式。清明扫墓祭祖习俗经历代沿袭已成为固定的礼俗主题。

清明果是清明时的传统食物，也是我国南方各省汉族特色食品之一，主要在清明节、上巳节、寒食节食用，清明果形状各异，有的像饺子、有的像包子、有的像月饼，味道也不尽相同。 据传，清明果的皮最早用鼠曲草（黄花麦果通称）和米粉制成，明朝李时珍在《本草纲目》中引录《荆楚岁时记》云：“三月三日，取鼠曲汁蜜和为粉，谓之‘龙舌料’以压时气。土人采茎叶（鼠曲草）和米粉，捣作粑果食。”可见，最早以鼠曲草作为原料，并且做鼠曲粿的目的是作为食疗，“以压时气”。 现在的清明果外皮大多由嫩绿的艾草做成，清明时节正式艾草生长得最鲜嫩的时候，充满智慧的劳动人民便采来这最为普通，且风味上佳的青色植物制成食物。 清明果主要流行于江浙沪一带以及广东、福建、江西、湖南、安徽、四川等部分地区。现代的清明果祭祖功能逐渐变得单薄，更多是作为一种应令尝鲜，当作点心来食用。

清明节既是中华民族古老的传统节日，也是二十四节气之一，清明节这一天人们会吃一些具有特色的节日食物。我国北方一些地方保留着清明节吃冷食的习惯，比如吃鸡蛋和冷饽饽；我国南方部分地区清明节时有吃青团的风俗。由此可见，不同地区在清明节有不同的饮食习惯。那么清明时必吃的9种食物是哪九种呢？ 青团 青团在江南水乡已经火了上千年，这种食物捣青草为汁，和粉做粉团，色如碧玉。清明时节，吃青团是南方地区的传统习俗。上好的青团该是用早春艾草芽头挤出来的汁，将糯米粉染成碧绿色，同时留有清香，还能看得见艾草。刚蒸好的青团虽然有一点黏，却也沾不上牙齿，软软糯糯、筋道又带着馅儿的香甜气息，沁人心脾。 食饼筒 食饼筒的叫法五花八门，里边包裹的馅料也是各有名堂。麦焦皮薄如蚕翼，做得好的甚至可以将皮擀得在灯光照耀下透明发亮。“麦焦卷菜裹百样”，麦焦似乎能包裹任何食物，各种味道在口中成了大杂烩，所产生的独特风味自然妙不可言。 棉菜饼 棉菜饼的主要原料——鼠曲草，也就是我们常说的棉菜就生长在春雨过后，到了清明时节正好可以食用。绵菜饼或煎或蒸，鼠曲草独特的香味配上竹笋、豆腐、猪肉、咸菜的鲜香，绝对是正宗的清明味道。 麦芽塌饼 传说，蚕花娘娘下凡行香时，曾在农家吃过麦芽塌饼。所以，麦芽塌饼就成了养蚕人家奉祀蚕花娘娘的必备供品，也成了农家招待客人、馈赠亲友的上佳美食。煎好后的麦芽塌饼呈青色，表面油光黄亮，吃起来甜度平和，软而不烂，糯中有韧，不粘牙，还拌着一丝野草和芝麻的清香，非常可口。 清明粒 在浙西农村，一直流转着这样一个童谣：“清明节，做清明泪，吃清明馃”。每年清明期间，“清明泪”便成了家家户户纪念先祖必做的点心，风俗流传至今已经一千多年。 “清明泪”外形极像汤圆，大小也基本一致，每粒圆圆白白的。这小小的点心透着股淡淡的清香，看上去更像一颗颗晶莹剔透的玉珠，吃在嘴里更是清香滑糯。那气味是春天的甜腥气。 清明螺 俗语说的好，“清明螺，赛肥鹅”。在这个时节的螺蛳肉鲜嫩肥美，而且在壳中又没有小螺蛳，肉质极佳的同时有保证了口感，是吃螺蛳的最佳时令。 浦江索面 清明时节，农家房前屋后，千万条白色的面线如丝如缕，沐浴着春日温暖的阳光从木架上飞泻而下，在青砖瓦砾中映衬出淳朴的农民特有的勤劳与智慧。 清明果 不同于清明团子圆圆胖胖的可爱形状，清明果其实更像一个碧绿晶莹的胖饺子，也是浙南地区小伙伴们祭祖必备良品。清明果的馅儿一般有甜、咸两种：萝卜丝、春笋、豆腐、肉丁的组合，或是在豆沙、猪油的搭配。清明果蒸熟后，其色青碧，不论哪一种口味都是春日大赞。 湖州粽子 湖州的清明，家家户户都会裹好粽子。粽子既是上坟的祭品，也可做踏青带的干粮。在湖州，有句俗语流传了数年：“清明粽子稳牢牢。”说的就是粽子在清明时节对当地人的重要性。

清明节是中华民族古老的节日，还被叫做踏青节、行清节、三月节、祭祖节等等，时间在每年的公历4月5日前后。 清明节是我国二十四节气之一，二十四节气是上古时期农耕文明的产物，与干支时间以及八卦联系在一起，有着悠久的历史。二十四节气不仅在农业生产方面起着指导作用，同时还影响着古人的衣食住行，甚至是文化观念。 《易·说卦传》中说：“艮，东北之卦也，万物之所成终而所成始也。”北斗星的斗柄从指向正东偏北方位的“建寅”之月为起始，然后顺时针方向旋转，循环往复；岁末十二月指丑方，正月又复还寅位，终而复始。北斗星循环旋转，斗柄回寅，乾元启运，时回新春。当斗柄指向正东偏南的“乙”位时为清明节气。清明时节，万物复苏，焕发生机，正是吐故纳新之时，大地呈现春和景明之象。 清明节的起源同时也与上古时代的祖先信仰与春祭礼俗有关，兼具自然与人文两大内涵，因此，清明节既是一个扫墓祭祖的肃穆节日，也是人们亲近自然、踏青游玩、享受春天乐趣的欢乐节日。

2022年是藏历的水虎新年，时间是公历的3月3号，在节日到来之际人们会换上新衣服、采购年货、走亲访友。藏历藏文写作“ལོ་ཐོ”，藏历是我国藏族的传统历法，每年对应公历的日期各有不同，从史料上来看，早期的藏历（吐蕃之前），在公元前1000年以前，藏族就有自己的理发，主要按照月亮月相的圆缺来对日期进行年月日的推算。在后期的藏历主要指的是从1027年开始的时轮历，这已经在西藏地区流行了一千多年，这来自于《时轮经》里对天文学的知识，在历史中藏历也在不断的完善，到了19世纪，藏族历书的编定已经趋于完善。

上下弦月都是每个月月相中的一种表现，而上弦月和下弦月的区别在于上弦月是农历的每月月初的初七、初八，月球和太阳成一定角度后，月球的一小半被照亮的月相，而下弦月则是在农历中每个月接近月底的二十二、二十三的时候只能看到月亮东边半个圆的时候，这类月亮的月相被称为下弦月。 无论是上弦月还是下弦月都是由于太阳、月亮、地球三者位置的变化而有规律的变化着，这个时候月亮便有了月盈、月亏的变化，从上半月中从新月到满月，朝向地球的月亮表面会被太阳照射的那部分逐渐增加，这时候月相则为由亏转为盈，上弦月和下弦月在这个过程中就会先后出现在世人的眼前，晚上天气好的时候就可以观察的到。

寒食节是我国传统节日，也叫做禁烟节、冷节、百五节、禁火节。节日时间是每年公历清明节前一二日。 据史籍记载，寒食节起源于春秋时期，当时有一位晋国公子重耳，他为了躲避战争祸乱而不得不流亡他国。他在外时间足有十九年，而这十九年间，他的大臣介子推时刻追随他左右，不离不弃。传闻他们流亡到卫国时饥饿难忍，向田地里的农民讨要吃的，农民非但不给他们，还羞辱他们，介子推不忍看重耳饿得难受，于是跑到小树林里偷偷将自己的肉割下来骗重耳吃，这就是“割股啖君”的故事。 后来重耳流亡归国，励精图治，重耳励精图治，成为一代名君“晋文公”。而介子推不求利禄，与母亲归隐绵山，晋文公为了迫其出山相见而下令放火烧山，介子推坚决不出山、最终被火焚而死。晋文公感念忠臣之志，将其葬于绵山，修祠立庙，并下令在介子推死难之日禁火寒食，以寄哀思，这就是“寒食节”的由来。

清明节即将到来，祭祀扫墓是对先人的缅怀和尊敬。在上坟过程中有许多规矩需要注意，其中有一条就是上坟添土。上坟添土第一条就是注意添土的时间，首先新坟三年不添土。这是因为新坟在三年内还存在一定的煞气，不适合动土，既扰了祖先宁静，也对上坟的人有一定的影响。 上坟添土首先要选对位置，一般都在棺木的左右两侧，也就是死者的身体两侧，不能在死者的头、脚位置动土。最好的取土位置是本月的天月二德方这是两大吉利的方位，因为这两大方位带有祥瑞之气。同时，不能在逝者生肖相冲的方位取土，比如逝者属相牛，就不能在未方取土。 在添土过程中，添土的多少一般以盖住旧土为宜，不用太多。添土的方式是用铁锹将土撒在坟上，然后用铁锹将土抹平，不能用铁锹拍打，那是对死者的不敬。 清明节、中元节、寒衣节是中国三大“鬼”节。在传统习俗中认为这种特殊日子会对体质弱的人产生一定的负面影响，所以上坟时应该选择身强力壮、气力强盛的人来添土，不能让老人、小孩、病人、孕妇等体质较弱的人添土。

上巳节是我国汉民族传统节日，又叫做三月三、春浴日、中国情人节、女儿节等等。节日时间位每年的农历三月初三。人们一般会在增设一天进行春浴或者踏青等活动。 上古时代以“干支”纪日，三月上旬的第一个巳日，谓之“上巳”。上巳节是古代举行“祓除畔浴”活动中最重要的节日，人们结伴去水边沐浴，称为“祓禊”。有一种说法是上巳节起源于兰汤辟邪的巫术活动，用兰汤以驱除邪气。兰草被用作灵物，有香气袭人的特点，古人在举行重大祭神仪式前，须先进行斋戒，其中包括当时最好的洗浴方式“兰汤沐浴”。 魏晋以后，由于当时社会中崇尚自然、纵情山水的风尚，对人们而言，上巳节祓除的意义大大减弱，而迎春赏游之意越发浓郁。上巳节逐渐演化为皇室贵族、公卿大臣、文人雅士临水宴饮的节日，并由此而派生出上巳节的另外一项重要习俗——曲水流觞，即禊饮。 到了唐朝，上巳成为当时隆重的节日之一。节日的内容除了修禊之外，主要是春游踏青、临水宴饮。 到了现代民间依然保留着一些习俗，比如沐浴，踏青等等。

清明节是中华民族纪念祖先的传统节日，其主要形式是祭祖扫墓。清明节是祭祖扫墓的日子。几千年来，人们在这个“气清景明”的节气中，进行“祭之以礼”的追远活动，为已逝的亲人、祖先，庄重地送上自己的思念与敬意。这神圣的生命交流仪式，一年年轮回、一代代传承，构成了人们顽强生存和追求幸福的重要动力，是中华文明生生不息、续展开新的有机构成。 祭祖民俗相沿数千年，是具有深刻意义的一个古老节日。据史书记载，三国时期，墓祭已成为不可或缺的礼俗活动，《汉书.严延年传》记载，严氏即使离京千里也要在清明“还归东海扫墓”。随着祖先崇拜和亲族意识的越来越强固，远古时代没有纳入规范的墓祭，也归入了“五礼”中，之后朝廷的推崇也使墓祭活动更为盛行。 在清明扫墓是因为冬去春来，草木萌生，人们到先人的坟墓，会亲自察看坟墓是否因雨季来临而塌陷，或被狐兔穿穴打洞。在祭扫时，给坟墓铲除杂草，添加新土，供上祭品烧猪，燃香奠酒，焚烧纸钱及举行简单的祭祀仪式以表示对祖先的怀念。中国人对先人的祭祀是道德信仰，是表达情感的诗意之举，是发自个体情感的感恩与缅怀。

清明团子又称“艾馍馍”、“清明蒿子粑”，是江南地区常见的小吃，也是一种特色习俗美食，一般在寒食节食用，主要由糯米粉、粳米粉制作而成。清明团子特点是油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。 清明团子能够呈青绿色主要是靠棉青粉与大米粉糅合蒸熟后自然而成，有野菜的香味，也有黄土岭春笋的香甜，除了有春笋瘦肉小葱馅的，还有红糖馅的清明团子也很有特色。 对食材的选取，清明团子的制作技艺数浙江东部台州地区黄岩当地的制作方法最为讲究，选取的春笋选自黄土岭山，该山出产的春笋、冬笋都是一流的，古时候有句童谣：“笋出黄土岭、纸出温州城”。黄岩当地的清明团子对棉青的要求更为讲究，更精细化，黄岩当地诸多的小吃美食在国内堪称一绝，只是贫于宣传。

文明扫墓，顾名思义，就是指在扫墓过程中不点香烧纸、不燃放鞭炮、不乱扔垃圾等污染环境的不文明行为，用鲜花代替元宝等封建迷信用品，再行默哀礼追思先人，以这种文明的方式缅怀先人既不污染环境，又能充分表达对先人的思念。是最好的扫墓方式。 文明扫墓七戒： 一戒留火源 二戒扔垃圾 在进行扫墓时，不要乱扔垃圾，毕竟扫墓地点遍布不同，清洁员收集垃圾十分苦难，久而久之就会破坏环境，影响自然生态。 三戒乱停车 自行驾车前往墓地扫墓时，莫将车辆停放在消防通道上，保证消防车道的畅通，同时也要注意观察周边情况，不要紧靠可燃物停放，谨防起火引燃车辆。 四戒涉地险 严禁在小区内的草坪上、高压线下、汽车旁及工地、工棚附近焚香烧纸，燃放烟花爆竹；严禁在燃气管道旁进行明火祭祀活动，防止发生爆炸。如需烧纸，应尽量清理干净周边的枯枝落叶等可燃物。 五戒子不教 祭扫时要注意看管好儿童，教育儿童不要在祭扫时到处乱窜，教育儿童要文明扫墓。 六戒不服管 推行文明扫墓，服从墓区各项防火安全管理规定，市民要严格遵守规定。 七戒方寸乱 一旦突遇火灾，保持冷静，及时拨打119和110。逃生时不要跟从人流乱冲乱撞，要判明火势、火苗燃烧方向，逆风逃生，果断跑出包围圈。

上巳节在我国民俗中也称为“三月三”，其中“巳”拼音读作（sì），这是我国汉族的传统节日，在三月三上巳节这一天主要的民俗活动是洗春浴、外出踏青以及曲水流觞，这是一个早在先秦时代就已经出现的日子，在汉代以前定为三月上旬的巳日，在后来魏晋以后才定在了农历的三月初三，所以也称呼为“重三”或“三月三”。 从上巳节的名称由来上，主要是因为古时以“干支”纪日，而三月上旬第一个巳日则为“上巳”，对于这个词在古代文献中最早出现在汉代初年的文献中，《周礼》郑玄注：“岁时祓除，如今三月上巳如水上之类。” 上巳节的节日起源源于祭祀和祓除畔浴，就目前来看节日的意义主要还是在与对一些传统文化的继承。

香椿，别名也叫香椿铃、香铃子、香椿子、香椿芽等。属于被子植物门，双子叶植物纲，原始花被亚纲，芸香目，楝科，香椿属乔木。 香椿的树皮粗糙，呈深褐色，片状脱落。叶具长柄，偶数羽状复叶，对生或互生，纸质，卵状披针形或卵状长椭圆形，两面均无毛，无斑点，背面常呈粉绿色，圆锥花序与叶等长或更长，小聚伞花序生于短的小枝上，多花；具短花梗；花萼外面被柔毛，且有睫毛；花瓣白色，长圆形，无毛；花盘无毛，近念珠状；子房圆锥形，柱头盘状。蒴果狭椭圆形，6-8月开花，10-12月结果。 香椿喜温，适宜在平均气温8—10℃的地区栽培，同时喜光，较耐湿，适宜生长于河边、宅院周围肥沃湿润的土壤中，一般以砂壤土为好。 香椿原产中国中部和南部。中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。东北自辽宁南部，西至甘肃，北起内蒙古南部，南到广东广西，西南至云南均有栽培。其中尤以山东，河南，河北栽植最多。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。

踏青，也就是我们俗称的春日郊游，在初春时节，天气变暖，万物复苏，人们喜欢在这个时候去郊外散步游玩，也因此创作了很多关于踏青的优美语句。 1、清明到,雀儿噪,踏青节里春光俏。柳叶长,杏花闹，却就是绿野晴天到。放风筝,也嬉闹,且看人倚秋天笑。探莺花，春醉倒，愿你幸福乐逍遥。 2、欣赏着青青的小草被阵阵春风吹拂摇曳，跳起了欢快的舞步，宛若在向大家放声歌唱，高歌春天带来的生机。没有花香，没有树高，我就是一棵无人知道的小草.春风啊春风你把我吹绿，阳光啊阳光你把我照耀。 3、风中春色撩人眼，执杏花，待栅栏。卧石身旁溪流唱，花朵悄悄然桃红柳绿，就是春天，一地花瓣洒落人间，溅湿粉色田园，日子融化不尽青春容颜，谁在诉说无可奈何花落去？今日乘小舟荡着小船，明天扬起生命的大帆。乘风破浪步入盛夏,驶向火红的秋天。 4、大家爬上山，高的绿树、五彩的山花、青青的小草映入大家的眼帘。听着挺拔的绿树被山间春风吹拂作响，发出刷拉拉、刷拉拉的声音，似乎在向大家述说着春天带来的喜悦.看着斑斓的山花被明媚春光照耀绽开，涨红了柔嫩的笑脸，好像在向大家点头微笑,眉宇间传递着春天带来的美丽。 5、大家在喜庆新春佳节的当儿，就已经沐浴在明媚的春光里，天，令人向往，令人陶醉，和煦的春风吹拂在脸上，暖洋洋的，春光总就是惹人爱，总会给你带来美好的享受，又会使你产生由衷的遐想:啊!春天到了,无限春光在心里，大家要打点行囊,结伴踏青去，去追逐自然与人生的美好风景。 6、同学们就像撒欢的小狗，又像叽叽喳喳的小鸟，旋风-样呼啦啦地一会这里，一会那里，后边累的家长们气喘吁吁，只说岁月不饶人.大家-路走，--路笑，-路吃，一路说，山谷里回荡着大家快乐的笑声。天突然飘起零星的小雨，这依然挡不住大家的兴致，一会这个山涧里瞅瞅，-会那个石缝里感叹一会，一会叙吵着走水帘洞，而路边的景致也越来越好看，小雨也停了，树枝和花枝上的雪颤巍巍的，让人误以为就是冬天呢! 7、清明来，雨儿飘，踏青节里花儿俏；青青草，碧连天，百花争艳迎仲夏；忙播种，也嬉闹，且看硕果丰收到;探莺花,春醉倒，愿你幸福乐逍遥。

花朝节，是中国民间传统节日，简称花朝，也称“花神节”、“百花生日”、“花神生日”、“挑菜节”。花朝节本意是指中国百花的生日，一般于农历二月初二、二月十二或二月十五、二月二十五举行。在这一天，人们会结伴到郊外游览赏花，称为“踏青”，姑娘们剪五色彩纸粘在花枝上，称为“赏红”。 花朝节的主要活动 祝神庙会 长江三角洲一带多有花神庙，旧时吴越花农家还常供奉着花神的塑像。二月初二花神生辰，许多地方，不少农人都要聚集于花神庙内设供，以祝神禧，东北一带还讲究用素馔来供奉。有的地方还要演戏娱神，通常是由十二伶优分扮每年十二月的各月花神故事。人们纷至沓来，就此形成庙会。这天夜里，要提举各种形状的“花神灯”，在花神庙附近巡游，以延伸娱神活动。 游春扑蝶 古时，每逢花朝，文人雅士邀三五知己，赏花之余，饮酒作乐，互相唱和，高吟竟日。撰有名剧《桃花扇》的孔尚任，也曾写有竹枝词形容花朝踏青归来的盛况：“千里仙乡变醉乡，参差城阙掩斜阳。雕鞍绣辔争门入，带得红尘扑鼻香。” 宋时开封一带的花朝曾流行“扑蝶会”，是当时民间颇有趣味的游艺活动。 种花挑菜 这一天，各地还有栽花种树的习俗，有点植树节的味道了；挑菜，就是挖野菜——白蒿、荠菜正是鲜嫩的时候。“采薇采薇，薇亦柔止……” 晒种祈丰 花朝吉日，正值芳菲酝酿之际，家家摊晒各类种子，据说要凑其“百样种子”，以祈丰收。预卜的方法很简单：是日忌雨，晴则带来百物丰熟的吉兆。 制作花糕 唐代的节日文化与饮食文化都十分发达。据传武则天嗜花，每到夏历二月十五花朝节这一天，她总要令宫女采集百花，和米一起捣碎，蒸制成糕，用花糕来赏赐群臣。这种糕有着花瓣的馥郁和谷物的芬芳，很快就上行下效，宫廷坊上一时分外流行。

明前茶、雨前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼，指的是清明节前采制的茶叶，由于这个时期受到的受虫害侵扰少，所以芽叶格外细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。清明节前气温普遍较低，这个时候茶树发芽数量有限，生长速度也较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。 中国的农历是每隔15天为一节气，3月20日左右是“春分”，4月5日左右是“清明”，古老的农业生产一向来以节气为农事安排的指导。茶叶生产也是一样，早发品种往往在“惊蛰”和“春分”时开始萌芽，“清明”前就可采茶。明前茶由于芽叶细嫩，香气物质和滋味物质含量丰富，因此品质非常好。古时贡茶求早求珍，于是把春茶划分为“社前茶”、“火前茶”和“雨前茶”三种。 现代专家表示，在江南茶区，经过漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分积累，加上初春气温低，茶树生长速度缓慢，此时的芽质比较好。明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高，而具有苦涩味的茶多酚相对较低，这时的茶叶口感香而味醇。再者清明前茶较少受到农药污染，特别是早起的春茶，更是一年中绿茶品质最佳的，因此诸多明前采制的高档茶叶特别受到茶友的青睐。

花朝节是每年农历的二月初二、二月十二、二月十五或二月二十五的那一天 ，这是从古至今传统的汉族的节日，在每年的这一天，人们会相互结伴到郊外游览赏春，也称为踏青，而古时的姑娘们还有将五色彩纸剪切粘在花枝上的习惯，故而称为“赏红”，这一天在古时候，对于汉族来说是在春天这一时间段较为重要的一个节日，而花朝节在古时还和秋天时候的中秋节相对应，是春天外出赏花的好日子，根据古籍《广群芳谱·天时谱二》引《翰墨记》：“洛阳风俗，以二月二日为花朝节。士庶游玩，又为挑菜节。”其实花朝节的日期在古时还有因地而异的情况，所以在清代时期通常在北方以二月十五为花朝，而南方则以二月十二为百花生日。